En los Valles del Famatina, en La Rioja, donde la radiación solar es excepcional y los suelos óptimos para el cultivo de olivares, se elaboran los aceites de La Riojana Coop. Se utilizan materia prima de productores locales, cosechada en el momento justo de madurez y molida dentro de las 12 horas, pensando en la calidad del producto. Se obtiene de materia prima orgánica certificada y es elaborado conforme a parámetros de no contaminación y protección del medio ambiente.