Miel pura de Monte (provincia de Chaco)
Distintas variedades: GARABATO/ALGARROBO/MULTIFLORAL/CHAÑAR
- Producto ecológico de origen animal.
- Producto de la Provincia de Chaco, localidad de Sauzalito.
- Producto de montes nativos.
- Certificada por la Organización Internacional Agropecuaria (para productos orgánicos).
- Distinto origen botánico, lo cual otorga otorga un sabor particular a cada una de las variedades.
- Producto sin T.A.A.C.
- Producto recolectado según las normas kosher.
- Sin aditivos.
- 100% pura.
- Producto cosechado por decantación.
Presentación: envase de vidrio por 480 gr
Especificaciones
La miel es un fluido dulce y viscoso producido por las abejas del género Apis, principalmente la abeja doméstica, a partir del néctar de las flores o de secreciones de partes vivas de las plantas. Éstas sustancias son recogidas por ellas, para ser tranformadas al combinarlas con sustancias propias, depositadas, deshidratadas y almacenadas en los paneles para su proceso de maduración.
Miel cristalizada
La cristalización de la miel es un proceso natural de este alimento, ya que, al tratarse de una solución sobresaturada de azúcares, tiende a solidificarse a temperaturas inferiores a los 25°C.
Al ser un proceso físico natural, la miel conserva todas sus propiedades químicas y cualidades culinarias sin deterioro de sus características nutritivas.
La miel,cuando se encuentra "cristalizada", presenta mayor garantía de frescura y conservación dado que, una vez que adquiere este estado, para volver a fundir los cristales de azúcar formados y obtener nuevamente una miel en "estado líquido" es preciso aplicarle calor (50°C), lo que va dañando gran parte de sus propiedades naturales más preciadas y a su vez acelera su envejecimiento.
Según su composición (origen floral), las mieles tienen mayor a menor facilidad de cristalizarse bajo condiciones de temperatura ambiente.
